Descripción
Proceso de elaboración
En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Aureum Coupage 750 ml existe un especial cuidado desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.
Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.
Además, cada botella está numerada y ha pasado un exhaustivo control de calidad realizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Aceite del Baix Ebre-Montsià, obteniendo el certificado de denominación de origen protegida (DOP).
Composición varietal
Un equilibrado coupage de las variedades morruda, sevillenca y farga.
Nota de cata
Tiene un sabor con connotaciones dulces de manzana, almendra verde y plátano con toques amargos y picantes. Su olor es aromático, frutado y ligeramente dulce debido a la variedad sevillenca.
Condiciones óptimas de conservación
En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones. Consumo preferente antes de un año.
Grado de acidez
<0,4º
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | |
| Grasas totales | |
| de las cuales | |
| – ácidos grasos saturados | |
| – ácidos grasos monoinsaturados | |
| – ácidos grasos poliinsaturados | |
| Hidratos de carbono, de los cuales | |
| – azúcares | |
| proteínas | |
| sal | |