Aceite de oliva virgen Cast 2 L

Descripción

Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen Cast 2 l existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Composición varietal 

Morruda, sevillenca, farga y empeltre.

Nota de cata

Se aprecian notas suaves de sabor afrutado, amargo y picante; atributos necesarios en todo aceite equilibrado. Es un aceite ideal para recetas elaboradas y frituras, ya que gracias a su composición resiste altas temperaturas sin degradarse (180ºC).

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco, y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones. Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<1º

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g	NUTRICIÓN
Valor energético	3700 kj/900 kcal
Grasas totales	100 g
de las cuales
– ácidos grasos saturados	14 g
– ácidos grasos monoinsaturados	77 g
– ácidos grtasos poliinsaturados	9 g
Hidratos de carbono, de los cuales	0 g
– azúcares	0 g
proteínas	0 g
sal	0 g