Aceite de oliva virgen extra Select Cast 750 ml

Descripción

Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Select Cast 750 ml existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Composición varietal

Un equilibrado coupage de las variedades morruda, sevillenca, farga y arbequina.

Nota de cata

Sabor afrutado de aceitunas verde-maduro, verde hoja, almendra verde, plátano maduro, ligeramente a alcachofa, amargo y picante progresivo, ligera astringencia, largo y persistente.

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones. Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<0,6º

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g	NUTRICIÓN
Valor energético	3.700 kj/900 kcal
Grasas totales	100 g
de las cuales
– ácidos grasos saturados	14 g
– ácidos grasos monoinsaturados	77 g
– ácidos grasos poliinsaturtados	9 g
Hidratos de carbono, de los cuales	0 g
– azúcares	0 g
proteínas	0 g
sal	0 g